Teixinha Field Blend Tava Tinto
45,00 € inc. IVA
Segunda edição da versão “TAVA” do field blend tinto da Teixinha, estagiada em ânfora de terracota. Produção de 1.598 garrafas + 200 magnums.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12 kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação em lagar a temperatura controlada e estágio de 14 meses em ânfora de terracota.
Pairing sugestivo
Charcutaria, porco preto, migas, pratos de forno e cozinha alentejana de tacho.
Notas de Prova
Nariz onde a fruta está muito evidente, fresca e focada. Em boca mantém esse registo; o estágio em ânfora domou os taninos tornando-os sedosos. Tinto muito guloso e fresco que espelha bem o terroir da Teixinha.
Ficha Técnica
Produtor
