Teixinha Aragonez
35,00 € inc. IVA
Primeira edição do Aragonez da Teixinha (Serra de São Mamede, Portalegre). Produção de 3.600 garrafas.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12 kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação em lagar a temperatura controlada e estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Pairing sugestivo
Carnes vermelhas, lombo de porco assado, massas e arroz de pato, queijos de média cura.
Notas de Prova
Nariz com a fruta bem evidente envolta por notas de barrica de alta qualidade. Na boca é um tinto muito bem conseguido onde a harmonia é notória: fresco, mas com concentração e tanino maduro e redondo. Vai crescer muito em garrafa.
Ficha Técnica
Produtor
