Quinta Dona Sancha Cerceal-Branco
29,00 € inc. IVA
Monovarietal de Cerceal-Branco, casta autóctone do Dão. Vinhas com 37 anos a 290 m de altitude; metade do lote fermentado e estagiado em barrica.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Vindima manual em caixas de 20 kg. Fermentação em barricas de carvalho francês e cuba de inox a temperatura controlada (14-16 ºC) durante 28 dias. Estágio de 6 meses em barricas de 500 L (50% do lote) e 12 meses em garrafa.
Pairing sugestivo
Marisco, peixes gordos, pratos de forno, cozinha asiática suave e queijos curados.
Notas de Prova
Cor limão. Nariz discreto, com madeira evidente e bem casada, notas de mel e marmelo. Boca complexa, com acidez bem presente, untuosa e com final longo e persistente.
Ficha Técnica
RegiãoDão
CastasCerceal-Branco 100%
Sub-RegiãoSilgueiros
PaísPortugal
Colheita2022
Álcool13%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600203961327
Produtor
