Adega do Vulcão Ameixâmbar
22,00 € inc. IVA
Branco IG Açores que junta uvas dos Capelinhos (Faial), local da erupção vulcânica de 1957, e dos lajidos da Criação Velha (Pico). Robert Parker 92+/100 e Medalha de Ouro no Mondial des Vins Extrêmes. Produção de 13.300 garrafas.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em tulipas de cimento refrigeradas com leveduras indígenas. Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês sem tosta e maturação sobre as borras durante 12 meses.
Pairing sugestivo
Aperitivo, marisco e pratos de peixe.
Notas de Prova
Citrinos limpos e pó de pedra, com notas subtis de madeira, flores e frutos amarelos como pêssego. Super intenso e fresco; longo, tenso e cheio de energia. Cheira a mar.
Ficha Técnica
RegiãoAçores
Sub-RegiãoIlhas do Faial e do Pico
PaísPortugal
Colheita2023
Álcool12.5%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600680553404
Produtor
