Adega do Vulcão Orange Wine
22,00 € inc. IVA
O primeiro Orange da Adega do Vulcão: vinho de curtimenta IG Açores, monovarietal de Verdelho, macerado com as películas em ânforas de barro. Estruturado, definido pela salinidade vulcânica e pela profundidade mineral.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Maceração a frio com as películas em ânforas de barro de 250 L e fermentação espontânea com leveduras indígenas. Após 3 semanas de curtimenta, prensagem suave e estágio sobre as borras finas em barro. Engarrafado na primavera para preservar a frescura.
Pairing sugestivo
Peixe grelhado, enchidos, queijos curados e pratos ligeiramente condimentados, da cozinha mediterrânica à asiática.
Notas de Prova
Âmbar dourado, com aromas de alperce seco, casca de laranja e camomila sobre um subtil toque especiado. Palato estruturado e texturado, com a ligeira adstringência da curtimenta, frescura viva e salinidade vulcânica marcada; final longo e mineral.
Ficha Técnica
RegiãoAçores
CastasVerdelho 100%
Sub-RegiãoIlha do Pico
PaísPortugal
Colheita2025
Álcool
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600273236073
Produtor
