Berço Branco
29,90 € inc. IVA
Nasce nas cotas altas de Medrões, na Quinta da Aveleira, à sombra da Serra do Marão, onde a família Alves de Sousa nasceu para o vinho há 5 gerações: um Douro de altitude, delicado e elegante, pleno de mineralidade e complexidade.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Desengace total; prensagem suave e decantação; fermentação em barricas novas de carvalho francês de 225 L e 300 L durante 12 dias. Estágio de 18 meses em barricas novas (85% carvalho francês, 15% carvalho português sem tosta).
Pairing sugestivo
Peixes e mariscos nobres, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole. Servir a 12ºC; abrir 30 min antes (se possível decantar).
Notas de Prova
Amarelo palha. Aroma mineral, com notas de camomila, pimenta branca, lima e folha de chá. Grande complexidade, envolvente mas sempre com grande frescura, profunda delicadeza e elegância, com grande capacidade de guarda.
Ficha Técnica
RegiãoDouro
Castas30% Avesso, 30% Viosinho, 40% Arinto
Sub-RegiãoQuinta da Aveleira (Medrões, Serra do Marão)
PaísPortugal
Colheita2021
Álcool12%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5605063001114
Produtor
