Abandonado Tinto
85,00 € inc. IVA
Vinha com cerca de 90 anos na Quinta da Gaivosa, de intensa exposição e grandes afloramentos de xisto, que as gentes da Quinta apelidaram de “o Abandonado”. Isolado pela primeira vez em 2004, é produzido apenas em anos de qualidade excecional, em homenagem às vinhas velhas do Douro.
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- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Desengace total; 9 dias de fermentação a 20-22ºC + 12 dias de maceração. Estágio de 24 meses em barricas novas e de 2º ano de carvalho francês e português.
Pairing sugestivo
Carnes vermelhas, caça e pratos de forno intensos; queijos curados. Servir a 17ºC, decantar 1h antes.
Notas de Prova
Cor rubi profunda. Grande profundidade aromática, com notas de folha de eucalipto, frutos silvestres, alcaçuz, folhas secas e chocolate negro. Boca plena de harmonia, com intensidade mas também delicadeza e uma extraordinária pureza da fruta. Sente-se o xisto dos solos, a floresta circundante e a frescura da altitude.
Ficha Técnica
RegiãoDouro
CastasLote de mais de 25 castas autóctones (Tinta Amarela, Sousão, Touriga Franca, Touriga Nacional…)
PaísPortugal
Colheita2021
Álcool14%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5605063316072
Produtor
