Adega do Vulcão Clarete
19,00 € inc. IVA
Clarete IG Açores da ilha do Pico, de vinhas em solo de escoada lávica. Nomeado pela sua delicada cor vermelho-pálido, é um tinto leve, fresco e elegante, com acidez refrescante e um carácter vulcânico distinto. Consultor de enologia: Alberto Antonini. Produção de 1.000 garrafas.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Uvas rigorosamente selecionadas na vinha e transportadas em pequenas caixas. Desengace e maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias em cubas de inox. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas, a um máximo de 25 ºC. Estágio de 12 meses.
Pairing sugestivo
Aperitivo, peixe, marisco e pratos de carnes magras.
Notas de Prova
No nariz dominam notas intensas de frutos vermelhos, como morango, e subtis notas minerais de grafite. Na boca é leve, fresco e elegante, com acidez equilibrada e refrescante; a mineralidade prolonga-se no final.
Ficha Técnica
RegiãoAçores
CastasMerlot 30%, Syrah 70%
Sub-RegiãoIlha do Pico
PaísPortugal
Colheita2023
Álcool12%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600678571397
Produtor
