Adega do Vulcão Pé do Monte Reserva
35,00 € inc. IVA
Branco DO Pico Reserva dos lajidos da Criação Velha, de vinhas velhas com 70 a 90 anos e produtividade muito baixa. Melhor Vinho Branco de Portugal (Essência do Vinho 2023), Robert Parker 93+/100. Produção de 2.700 garrafas.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Uvas rigorosamente selecionadas e transportadas em pequenas caixas, prensadas rápida e suavemente em prensa vertical com inertização. Maceração pré-fermentativa e fermentação em tulipas de cimento refrigeradas com leveduras indígenas; estágio sobre as borras durante 12 meses.
Pairing sugestivo
Aperitivo, marisco e pratos de peixe.
Notas de Prova
Pedregoso e salino-mineral. Profundo, cremoso e redondo. Muito fresco, com potência e comprimento, textura ligeiramente mastigável. Preciso, cheio de tensão e com um final salino explosivo.
Ficha Técnica
RegiãoAçores
Sub-RegiãoIlha do Pico
PaísPortugal
Colheita2023
Álcool13%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600680553435
Produtor
