Adega do Vulcão Tinto
19,00 € inc. IVA
Tinto IG Açores nascido nos solos vulcânicos do Pico, lote de Syrah e Merlot com estágio de 8 meses em cubas de cimento. Consultor de enologia: Alberto Antonini. Produção de 2.800 garrafas.
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- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Uvas rigorosamente selecionadas na vinha e transportadas em pequenas caixas. Desengace e maceração a frio durante 3 dias em cubas de inox. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas, a um máximo de 25 ºC. Estágio de 8 meses em cubas de cimento.
Pairing sugestivo
Atum grelhado, polvo, carpaccio de novilho, steak tartare, carnes de caça e pratos moderadamente condimentados.
Notas de Prova
Tinto vibrante e de corpo leve, com notas de frutos vermelhos e cereja. Palato fresco e texturado, com uma salinidade única, taninos finos e mineralidade vulcânica persistente.
Ficha Técnica
RegiãoAçores
CastasMerlot 50%, Syrah 50%
Sub-RegiãoIlha do Pico
PaísPortugal
Colheita2025
Álcool11.5%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5600680032025
Produtor
