Alves de Sousa Reserva Pessoal Branco
45,00 € inc. IVA
Um dos vinhos mais singulares da Alves de Sousa: nasce das vinhas velhas (mais de 70 anos) de Porto branco da Quinta da Gaivosa, cuja vocação natural é enaltecida por uma vinificação invulgar, refletindo um Douro vigoroso.
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- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Desengace total; 48 horas de maceração; prensagem suave e decantação; hiper-oxidação do mosto; fermentação em barricas novas e de 2º ano de carvalho francês. Estágio de 2 anos em carvalho francês de 500 L e 225 L de 2º ano.
Pairing sugestivo
Bacalhau, peixes gordos e mariscos, carnes brancas e cozinha especiada; queijos de pasta mole. Servir a 13ºC; decantar 1h antes.
Notas de Prova
Cor dourada. Flor de laranjeira, alperce seco, gengibre e canela. Sedoso, envolvente, extremamente complexo, salino, pleno de equilíbrio e personalidade. Um vinho profundamente diferente e único. Final muito longo.
Ficha Técnica
Produtor
