Malhadinha Late Harvest

As uvas foram colhidas manualmente nos últimos dias de outubro e criteriosamente separadas na mesa de escolha. O mosto foi inoculado com leveduras selecionadas e a longa fermentação a baixas temperaturas foi interrompida para manter um adequado nível de açúcar residual, seguindo-se um estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.

Foie gras, queijos azuis (Roquefort, Stilton), tarte de amêndoa, sobremesas de laranja ou alperce, doçaria conventual.

Cor dourada, com enorme intensidade e complexidade aromáticas onde sobressaem notas de marmelo, alperce e laranja envolvidas por barrica de grande qualidade. Na boca é igualmente complexo e rico; a doçura é perfeitamente equilibrada pela boa acidez e o final é bastante longo e persistente.