Teixinha Field Blend Tinto
35,00 € inc. IVA
Terceira edição do field blend tinto da Teixinha, na Serra de São Mamede (Portalegre), vinha de 2017 em solo xistoso com alguma argila. Os rótulos contam memórias da nova geração da família. Produção de 6.300 garrafas + 200 magnums.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12 kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação em lagar a temperatura controlada e estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Pairing sugestivo
Carnes vermelhas grelhadas, cabrito, enchidos de Portalegre, pratos de caça de pena.
Notas de Prova
Nariz com a fruta muito pura em evidência, envolta por notas de barrica de alta qualidade. Na boca é um tinto muito bem conseguido onde a harmonia é notória: fresco, mas com concentração e tanino maduro e redondo. Vai crescer muito em garrafa.
Ficha Técnica
Produtor
