São Domingos Elpídio Velha Reserva Bruto
17,60 € inc. IVA
Espumante premium da marca Elpídio, nome do fundador da casa. Pinot Noir da Vinha do Bárrio (Mogofores) e Chardonnay da Vinha das Andorinhas (Pedreira de Vilarinho).
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Método clássico. Estágio em cave sobre as borras (sur lies) durante mais de 60 meses, à temperatura de 12 ºC até ao dégorgement; dégorgement glacée, adição do licor de expedição e dois meses de repouso antes de sair para o mercado.
Pairing sugestivo
Peixes nobres, marisco, aves, queijos de pasta mole.
Notas de Prova
Complexo de aroma, com elegantes notas florais e algum mineral envolvidos numa discreta tosta. Muito cremoso e suave, de bolha finíssima; final envolvente e requintado.
Ficha Técnica
RegiãoBairrada
CastasChardonnay, Pinot Noir
Sub-RegiãoBeira Atlântico / Bairrada
PaísPortugal
Colheita
Álcool12%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5601664107026
Produtor
