Quinta Dona Sancha Encruzado
29,00 € inc. IVA
Monovarietal de Encruzado, a casta branca emblemática do Dão. Vinhas com 33 anos a 330 m de altitude; fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Vindima manual em caixas de 20 kg. Fermentação em barricas de carvalho francês a temperatura controlada (14-16 ºC) durante 23 dias. Estágio de 6 meses em barricas de 500 L e 12 meses em garrafa.
Pairing sugestivo
Peixes nobres, bacalhau no forno, marisco, aves com molhos cremosos e queijos de pasta mole.
Notas de Prova
Cor limão. Nariz onde se evidencia a madeira, bem casada sem se sobrepor à identidade do Encruzado. Boca com acidez bem presente, algumas notas florais e mel.
Ficha Técnica
RegiãoDão
CastasEncruzado 100%
Sub-RegiãoSilgueiros
PaísPortugal
Colheita2023
Álcool13%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU560020396128
Produtor
