Quinta da Casa Amarela Grande Reserva Elísio
36,50 € inc. IVA
Grande Reserva tinto DOC Douro “Elísio”, feito apenas em anos de excelência a partir das vinhas mais velhas da Quinta. Enologia de Jean-Hugues Gros.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Desengace total e pisa a pé em lagares de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 6 dias, com trabalho contínuo e temperatura controlada; malolática em cubas de inox. Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Pairing sugestivo
Caça, cabrito e borrego assados, carnes maturadas e queijos de pasta dura.
Notas de Prova
Cor rubi intenso. Grande carácter aromático, com tosta fina de barrica, compota de frutos negros, especiarias e chocolate. Vinho elegante e guloso, de fino trato e elevado potencial de envelhecimento.
Ficha Técnica
RegiãoDouro
Sub-RegiãoBaixo Corgo
PaísPortugal
Colheita2016
Álcool14%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5606162077093
Produtor
