Caldas Porto White
11,70 € inc. IVA
Uma nova interpretação de Porto Branco: vinificado como um Tawny e envelhecido em cimento, com 5 estrelas (classificação máxima) da revista Decanter.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Vinificado como um Tawny, fermentando com as películas durante 3 a 4 dias; interrupção da fermentação com aguardente vínica a 77% vol. mais cedo do que num Porto Branco clássico. Estágio, em média, de 6 anos em cubas de cimento não cheias (envelhecimento oxidativo, sem madeira).
Pairing sugestivo
Queijos azuis (Roquefort, Stilton) e sobremesas de fruta (tarte tatin, torta de laranja). Servir a 10ºC.
Notas de Prova
Cor âmbar. Aromas a caramelo e xarope de ácer, a par de notas de alperce e casca de laranja. Aveludado e muito aromático.
Ficha Técnica
RegiãoDouro
CastasGouveio e outras, Malvasia Fina, Viosinho
Sub-RegiãoQuinta das Caldas (Caldas do Moledo)
PaísPortugal
Colheita
Álcool19.5%
Características
AlergéniosContém sulfitos
SKU5605063160002
Produtor
