Alves de Sousa Porto Vintage (meia garrafa)
27,24 € inc. IVA
Reúne as uvas de duas das melhores vinhas da família – a concentração da Quinta da Oliveirinha (Cima Corgo) com a elegância da Quinta da Gaivosa (Baixo Corgo) – num Porto Vintage de grande carácter, estrutura e capacidade de guarda.
- Vinificação
- Pairing Sugestivo
- Notas de Prova
- Ficha Técnica
- Produtor
Vinificação
Fermentação muito lenta com leveduras indígenas a baixa temperatura (17ºC) em micro-lagar com pisa mecânica; fermentação interrompida com aguardente vínica neutra a 77% vol. Estágio de 2 anos em depósito e cascos antigos.
Pairing sugestivo
Queijos, chocolate negro e sobremesas de frutos vermelhos. Servir a 14ºC; abrir 1h antes.
Notas de Prova
Cor rubi profunda. Grande complexidade e profundidade aromática, com notas de folha de eucalipto, ruibarbo, ginja, chocolate negro e alcaçuz. Denso, com grande estrutura mas extraordinariamente equilibrado. Especiado e com final intenso e longo.
Ficha Técnica
Produtor
